Süssmost pasteurisieren

Um das ganze Jahr vom eigenen Apfelsaft profitieren zu können, muss er haltbar gemacht werden. Wir bieten Ihnen die Möglichkeit den garteneigenen Apfelsaft bei uns abzuladen und ihn später in 5 Liter oder 10 Liter Bag – in – Box wieder nach Hause zu nehmen. Auch das Pasteurisieren im Ballon ist bei uns möglich.  Der Süssmost wird bei uns geklärt und anschliessend abgezogen. Danach wird der nun klare Apfelsaft auf ca. 80°C erhitzt, sodass die meisten Keime und Bakterien abgetötet werden. Anschliessend wird der heisse Süssmost in die gewünschten Bag- in- Box Beutel abgefüllt und ausgekühlt.

Mehr Informationen über das Pasteurisieren finden Sie hier.